PRODUITS PHARES

 

LA POMMEE LA POMMEE 2
En Stock
La Pommée - Balsamique de pomme - formats 350 ml et 3L

LA POMMEE - Pommes de Pays - 350 ml ou 3L

3770001669038
13,50 €
Elaborée avec des variétés de pommes à cidre douces et douces-amères. Sur le fruit, avec une jolie matière, la pommée se travaille dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des réductions, des cuissons de légumes (betteraves, oignons,, navets, salsifis, endives braisées, lentilles), des caramélisations...
La Pommée fumée - Millésime... La Pommée fumée - Millésime... 2
En Stock
Maison Le Paulmier (particuliers)

La Pommée fumée - Millésime 2008 - 12 ans numérotée - 350 ml

3770001669038
55,00 €
Millésime 2008 . La pommée fumée vieillie 12 ans est le fruit d'une collaboration d'artisans entre la tonnellerie du pays d'Auge Père & fils et la Maison LE PAULMIER. Spécialement réduire en chauffe normande, elle concentre la quintessence du savoir-faire de Tonnelier et de Vinaigrier Longueur, puissance et complexité aromatique, cette pommée...
La Pommée fumée - non...
En Stock
Maison Le Paulmier (particuliers)

La Pommée fumée - non millésimée - 350 ml

3770001669038
27,50 €
La pommée fumée est élaborée en sur-réduction et double fumaison (pommier et chêne) D'une grande longueur, cette pommée complexe se suffit à elle-même et se sert au trait, directement sur légumes, viandes ou ou charcuterie Elle est bien sûr étonnante sur des plats braisés fumés, comme des maquereaux ou des andouillettes au barbecue Elle accompagne  bien...

LE MAGAZINE

 

IDEE RECETTE DE NOEL

IDEE RECETTE DE NOEL

Découvrez la Pommée sur cette fin d’année en déglaçage sur des foies gras frais, des coquilles Saint jacques, des ris de veau, ou des magrets de Canard !
NEWS

NEWS

Les mois de novembre et de décembre sont assurément les beaux mois de la pomme

Cookies

Cette page utilise des cookies