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Outre-Épices

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Outre-Épices

Vanille Extra HQ (pack 2 gousses)

7,00 €

En direct d'une plantation de Madagascar, située dans la région de SAVA, le triangle d’or de la vanille, vous trouverez ici une sélection de vanille Extra HQ, noires, fines et moelleuses, grande taille 15-18cm, non fendues, à haute teneur en vanilline. Récolte 2018 Vente par sachet sous-vide de 2 gousses (le sous-vide est le conditionnement optimal afin...

Outre-Épices

MIEL DE LITCHI

11,00 €

Laissez-vous surprendre par ce miel unique aux saveurs exotiques, récolté sur la côte Centre-Est de l’île, dans la région Atsinanana. Les ruches sont immergées au coeur de la plantation de litchi dont Madagascar est l’un des premiers producteurs au monde.

Accueil

POIVRE SAUVAGE NOIR Voatsiperifery

7,50 €

Petit poivre à queue, c'est un vrai poivre, aussi connu sous le nom Voatsiperifery. Ce poivre est doux, subtil et très parfumé et offre des notes boisées et fleuries, teintées d'une note fraîche d'agrumes en fin de bouche. Les lianes de poivre Voatsiperifery grimpent jusqu'au sommet des arbres des forêts malgaches et peuvent atteindre jusqu’à 20m de...

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MIEL DE NIAOULI

11,00 €

Caractéristique de l’Île Rouge, le Miel de Niaouli est sans nul doute l’un des plus surprenants miels du monde. Récolté dans des parcelles du Centre-Est de Madagascar, dans la région Vatovavy – Fitovinany. L’originalité de ce nectar vient de l’Océan Indien qui lui confère par ses embruns un goût iodé unique qui sublimera vos plats et desserts.

Outre-Épices

POIVRE NOIR

6,00 €

C’est un poivre récolté à la main avant sa totale maturité, d’où sa saveur plus piquante. Après un lavage à l’eau, les grains sont triés soigneusement à la main. C’est un poivre idéal pour un usage quotidien ou à associer en 3 Poivres : Sauvage - Noir - Blanc

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MIEL DE AMBO

11,00 €

Le miel des gourmands ! Il est originaire du Centre dans la région ITASY.

Outre-Épices

BAIES ROSES

6,00 €

La variété de baie que l’on trouve à Madagascar est moelleuse, très aromatique avec une saveur sucrée, très fruitée et poivrée, légèrement piquante. Les baies roses sont cueillies à la main et séchées à l'ombre quelques jours, elles sont ensuite triées manuellement.

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MIEL DE TANALA

11,00 €

Récolté dans les Hauts Plateaux du centre de Madagascar, dans la région ANALAMANGA, ce miel d’Eucalyptus et de Papaye, autrement appelé Tanala, vous surprendra par sa texture unique et son goût de caramel. Très prisé des enfants, il apportera par ailleurs une note vraiment parfumée à vos plats.

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CANNELLE EN POUDRE

5,00 €

La cannelle est l’une des plus anciennes épices connues. Très appréciée pour sa saveur très parfumée, elle est riche en fibres alimentaires et en antioxydants. La cannelle de Madagascar provient de l'écorce du cannelier de Ceylan. En forme de bâtonnets cylindriques issus de l’écorce interne du cannelier, ils sont récoltés après la saison des pluies. Ils...

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MIEL DE KAFE

11,00 €

Un miel étonnant, originaire du Nord-Est, dans la région de SAVA. C’est un miel rare et exotique. Son parfum dès l’ouverture se dégage avec une vraie intensité que vous pourrez retrouver en le mélangeant, par exemple, à vos desserts.

Outre-Épices

GINGEMBRE EN POUDRE

5,00 €

Le gingembre est une plante cultivée dans des zones tropicales ensoleillées. Originaire de l’Inde, au-delà de sa saveur très parfumée, cette épice est reconnue pour ces propriétés médicinales depuis plus de 3000 ans. Le gingembre ressemble à une grosse racine et pour le consommer, il faut soit le râper ou le couper en fines lamelles. Le gingembre moulu...

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TAMO TAMO

5,00 €

Autrement appelé « safran malgache », c’est une base principale de curcuma dans lequel on malaxe des pistils de tamo tamo, fleur endémique de la côte Est de Madagascar. Cela donne une couleur jaune plus claire et intense au curcuma et lui apporte une note fleurie, plus acidulée ainsi que des propriétés curatives plus importantes que le curcuma.

Outre-Épices

CARRY

4,00 €

Le curry malgache appelé aussi « carry » se différencie du curry indien par son goût plus puissant grâce au mélange d’épices de Madagascar qui le compose (Curcuma, gingembre, ail, coriandre, cumin, cardamone, divers poivres, etc…)

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QUATRE EPICES

4,00 €

Le mélange 4 Epices de la Plantation est particulièrement savoureux. Composé de cumin, cannelle, gingembre et poivre noir, il offre un équilibre parfait.

Vinaigre de cidre

La Pommée

Les Acidulés sauvages

Cidres & Poirés

Miel du bocage

Pommillon

Pépinelle Fleurs de Sureaux

Perceval

Pomaceo - Sodas artisanaux

Vanille HQ Extra

Épices

Miels

Huile de colza 1ère pression à froid

Outre-Épices

Vanille Extra HQ (pack 2 gousses)

MIEL DE LITCHI

POIVRE SAUVAGE NOIR Voatsiperifery

MIEL DE NIAOULI

POIVRE NOIR

MIEL DE AMBO

BAIES ROSES

MIEL DE TANALA

CANNELLE EN POUDRE

MIEL DE KAFE

GINGEMBRE EN POUDRE

TAMO TAMO

CARRY

QUATRE EPICES

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