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Maison Le Paulmier (particuliers)

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En Stock

La Pommée

LA POMMEE - Pommes de Pays

3770001669038

13,50 €

Elaborée avec des variétés de pommes à cidre douces et douces-amères. Sur le fruit, avec une jolie matière, la pommée se travaille dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des réductions, ou des cuissons de légumes (betteraves, oignons,, navets, salsifis, endives braisées, lentilles). Elle est...

En Stock

Vinaigre de cidre

Vinaigre de Cidre d'Artisan - Biologique -

5,50 €

Le vinaigre de cidre biologique LE PAULMIER est acétifié à partir de cidres élevés sur la propriété Ces cidres sont eux même élaborés à partir de variétés douces et douces amères locales, exclusivement récoltées en verger traditionnel de plein vent (Haute tige) Nos vinaigres sont maturés 6 mois minimum en futaille derrière leur acétification Ce vinaigre...

Cidre d'artisan - sans sulfites ajoutés - Cidre vivant

Cidre d'artisan - sans sulfites ajoutés - Cidre vivant 2

En Stock

Cidres & Poirés

Cidre d'Artisan 75 cl - Biologique & vivant - Sans sulfites ajoutés

7,50 €

Cette cuvée 2018 est marquée par une franche vivacité. Cette fraîcheur est variétale, sur une base d'assemblage en Rouget de Dol, une acidulée de pays Cette typicité en fait naturellement un cidre d'apéritif, mais il accompagnera aisément un fromage ou une viande blanche

En Stock

Maison Le Paulmier (particuliers)

Miel du bocage 500g - Toutes fleurs printemps -

9,25 €

Miel de printemps récolté et mis en pot par Benoit SIMOTTEL - Apiculteur à Montreuil la Cambe Les ruches sont installées au coeur des zones forestières du bocage (Pays d'auge)

En Stock

Cidres & Poirés

Poiré d'Artisan 75 cl - Biologique & vivant - Sans sulfites ajoutés

3770001669069

8,50 €

Le poiré est un cidre de poires sauvages issues de poiriers hautes tiges endémiques de la Normandie, et d'une petite partie de la Bretagne. Arbres centenaires ou multicentenaires, leurs poires tanniques délivrent au pressoir un moût clair, acidulé et parfumé. La fermentation est relativement rapide. Conduite avec soin, elle produit en quelques semaines un...

En Stock

Maison Le Paulmier (particuliers)

Etui cadeau 2 bouteilles au choix

2,75 €

Etui cadeau en carton strictement réservé au cadeau gourmand à destination des gourmets. Vendu à plat Pour 2 bouteilles de vinaigres & condiments LE PAULMIER, au choix

En Stock

Les Acidulés sauvages

Fleurs de sureau noir - ACIDULEE SAUVAGE

3770001669199

8,75 €

Arbre de légende et refuge éternel des fées dans la tradition populaire, le sureau noir délivre chaque printemps en Normandie des ombelles au parfum incomparable, appelées dans nos campagnes « la vanille du pauvre ». Récoltée à la main dans les cultures de la propriété, la fleur fraîche est macérée 1 mois en barrique, en concentration...

En Stock

Les Acidulés sauvages

Ail des ours - L'ACIDULEE SAUVAGE -

8,75 €

L'ail des ours pousse spontanément dans les aulnaies de Normandie. Cueilli à la main au mois d'avril, puis macéré en futaille avec une acidulée de cidre , il donne naissance à cette étonnante acidulée sauvage. La Maison LE PAULMIER rend ainsi hommage à cette jolie plante de printemps aux saveurs si délicates L'acidulée sauvage - Ail des ours - s'utilise...

En stock

Les Acidulés sauvages

Jeunes pousses de sapins Douglas - ACIDULEE SAUVAGE

8,75 €

Chaque année au mois de mai, les sapins douglas offrent à ceux qui s'y attardent un spectacle étonnant tout en dégradé de vert. Les bourgeons éclatent pour livrer de tendres pousses vertes claires, aux notes caractéristiques d'agrumes et de citronnelle. Récoltées en forêt, en bordure du bocage, elles sont macérées en futaille dans une acidulée de poire...

Vinaigre de cidre

La Pommée

Les Acidulés sauvages

Cidres & Poirés

Miel du bocage

Pommillon

Pépinelle Fleurs de Sureaux

Perceval

Pomaceo - Sodas artisanaux

Vanille HQ Extra

Épices

Miels

Huile de colza 1ère pression à froid

Coule Douce Saison

Coule Douce French Ipa

Coule Douce American Wheat Ale

Maison Le Paulmier (particuliers)

LA POMMEE - Pommes de Pays

Vinaigre de Cidre d'Artisan - Biologique -

Cidre d'Artisan 75 cl - Biologique & vivant - Sans sulfites ajoutés

Miel du bocage 500g - Toutes fleurs printemps -

Poiré d'Artisan 75 cl - Biologique & vivant - Sans sulfites ajoutés

Etui cadeau 2 bouteilles au choix

Fleurs de sureau noir - ACIDULEE SAUVAGE

Ail des ours - L'ACIDULEE SAUVAGE -

Jeunes pousses de sapins Douglas - ACIDULEE SAUVAGE

Maison Le Paulmier (particuliers)

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