En Stock Cidres & Poirés Cidre d'Artisan 75 cl - Biologique & vivant - Sans sulfites ajoutés 7,50 € Cette cuvée 2018 est marquée par une franche vivacité. Cette fraîcheur est variétale, sur une base d'assemblage en Rouget de Dol, une acidulée de pays Cette typicité en fait naturellement un cidre d'apéritif, mais il accompagnera aisément un fromage ou une viande blanche Ajouter au panier
En stock Les Acidulés sauvages Sapin Douglas- ACIDULEE SAUVAGE 9,50 € Les pousses annuelles de sapin Douglas concentre l'essentiel du potentiel aromatique de l'arbre Des notes franches et prononcées d'agrumes et d'épices, notamment le citron, et la citronnelle Une association parfaite sur poissons & fruits de mer. Un tartare de Daurade, de mulet gris ou de pagre par exemple, ou sur des huîtres tout simplement Ajouter au panier
En Stock La Pommée - Balsamique de pomme LA POMMEE - Pommes de Pays 3770001669038 13,50 € Elaborée avec des variétés de pommes à cidre douces et douces-amères. Sur le fruit, avec une jolie matière, la pommée se travaille dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des réductions, des cuissons de légumes (betteraves, oignons,, navets, salsifis, endives braisées, lentilles), des caramélisations... Ajouter au panier
En Stock Vinaigre de cidre Vinaigre de Cidre d'Artisan - Biologique - 5,50 € Le vinaigre de cidre biologique LE PAULMIER est acétifié à partir de cidres élevés sur la propriété Ces cidres sont eux même élaborés à partir de variétés douces et douces amères locales, exclusivement récoltées en verger traditionnel de plein vent (Haute tige) Nos vinaigres sont maturés 6 mois minimum en futaille derrière leur acétification EXISTE EN... Ajouter au panier
En Stock Maison Le Paulmier (particuliers) Etui cadeau 2 bouteilles au choix 2,75 € Etui cadeau en carton strictement réservé au cadeau gourmand à destination des gourmets. Vendu à plat Pour 2 bouteilles de vinaigres & condiments LE PAULMIER, au choix Ajouter au panier
En Stock Cidres & Poirés Poiré d'Artisan 75 cl - Biologique & vivant - Sans sulfites ajoutés 3770001669069 8,50 € Le poiré est un cidre de poires sauvages issues de poiriers hautes tiges endémiques de la Normandie, et d'une petite partie de la Bretagne. Arbres centenaires ou multicentenaires, leurs poires tanniques délivrent au pressoir un moût clair, acidulé et parfumé. La fermentation est relativement rapide. Conduite avec soin, elle produit en quelques semaines un... Ajouter au panier
En Stock Maison Le Paulmier (particuliers) LA POMMEE - Pommes et Poires de pays 3770001669038 14,50 € Elaborée avec des variétés de pommes acidulées et des poires de pays Sur le fruit, avec des notes confites de miel, la pommée pomme poire se travaille comme la pommée pommes de pays. Elle marque moins les plats en couleur. Elle est particulièrement recommandée sur des déglaçages ou des caramélisations Ajouter au panier
En Stock Les Acidulés sauvages Ail des ours - L'ACIDULEE SAUVAGE - 8,75 € L'ail des ours pousse spontanément dans les aulnaies de Normandie. Cueilli à la main au mois d'avril, puis macéré en futaille avec une acidulée de cidre , il donne naissance à cette étonnante acidulée sauvage. La Maison LE PAULMIER rend ainsi hommage à cette jolie plante de printemps aux saveurs si délicates L'acidulée sauvage - Ail des ours - s'utilise... Ajouter au panier