LA POMMEE - Poires de Pays

Obtenue par réduction d’un moût de poire, et assemblée avec une acidulée de poiré patiemment élevée sur fût, cette pommée, moins tannique que sa cousine aux pommes, est un condiment aromatique tout en délicatesse.

 Elle fait merveille sur des réductions, des marinades (poissons, coquilles, jaune d’œuf), des déglaçages de viandes blanches, des caramélisations, ou même des salades de fruits. 

Concentré de moûts de poires , Acidulée de poire (condiment issu de la fermentation acétique du poiré)

Dénomination commercialeCondiment artisanal d’accompagnement
Contenance350 ml
ConservationTempérature ambiante
OrigineFrance

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Obtenue par réduction d’un moût de poire, et assemblée avec une acidulée de poiré patiemment élevée sur fût, cette pommée, moins tannique que sa cousine aux pommes, est un condiment aromatique tout en délicatesse.

 Elle fait merveille sur des réductions, des marinades (poissons, coquilles, jaune d’œuf), des déglaçages de viandes blanches, des caramélisations, ou même des salades de fruits. 

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Référence:3770001669380
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Disponibilité :In Stock

13,50 €

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Obtenue par réduction d’un moût de poire, et assemblée avec une acidulée de poiré patiemment élevée sur fût, cette pommée, moins tannique que sa cousine aux pommes, est un condiment aromatique tout en délicatesse.

 Elle fait merveille sur des réductions, des marinades (poissons, coquilles, jaune d’œuf), des déglaçages de viandes blanches, des caramélisations, ou même des salades de fruits. 

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