Jeunes pousses de sapins Douglas - ACIDULEE SAUVAGE

Chaque année au mois de mai, les sapins douglas offrent à ceux qui s'y attardent un spectacle étonnant tout en dégradé de vert.  Les bourgeons éclatent pour livrer de tendres pousses vertes claires, aux notes caractéristiques d'agrumes et de citronnelle.

Récoltées en forêt, en bordure du bocage, elles sont macérées en futaille  dans une acidulée de poire pour délivrer tous  leurs arômes

L'acidulée sauvage - Bourgeons de Douglas - s'utilise comme un vinaigre. Elle est particulièrement adaptée à la cuisine des poissons et des fruits de mer

condiment issu de la fermentation acétique du poiré, jeunes pousses de Douglas

Dénomination commercialeCondiment
Contenance350 ml
ConservationTempérature ambiante
OrigineFrance

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Chaque année au mois de mai, les sapins douglas offrent à ceux qui s'y attardent un spectacle étonnant tout en dégradé de vert.  Les bourgeons éclatent pour livrer de tendres pousses vertes claires, aux notes caractéristiques d'agrumes et de citronnelle.

Récoltées en forêt, en bordure du bocage, elles sont macérées en futaille  dans une acidulée de poire pour délivrer tous  leurs arômes

L'acidulée sauvage - Bourgeons de Douglas - s'utilise comme un vinaigre. Elle est particulièrement adaptée à la cuisine des poissons et des fruits de mer

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Chaque année au mois de mai, les sapins douglas offrent à ceux qui s'y attardent un spectacle étonnant tout en dégradé de vert.  Les bourgeons éclatent pour livrer de tendres pousses vertes claires, aux notes caractéristiques d'agrumes et de citronnelle.

Récoltées en forêt, en bordure du bocage, elles sont macérées en futaille  dans une acidulée de poire pour délivrer tous  leurs arômes

L'acidulée sauvage - Bourgeons de Douglas - s'utilise comme un vinaigre. Elle est particulièrement adaptée à la cuisine des poissons et des fruits de mer

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