Jeunes pousses de sapins Douglas -...

Jeunes pousses de sapins Douglas - ACIDULEE SAUVAGE

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Chaque année au mois de mai, les sapins douglas offrent à ceux qui s'y attardent un spectacle étonnant tout en dégradé de vert.  Les bourgeons éclatent pour livrer de tendres pousses vertes claires, aux notes caractéristiques d'agrumes et de citronnelle.

Récoltées en forêt, en bordure du bocage, elles sont macérées en futaille  dans une acidulée de poire pour délivrer tous  leurs arômes

L'acidulée sauvage - Bourgeons de Douglas - s'utilise comme un vinaigre. Elle est particulièrement recommandée en association avec les poissons et les fruits de mer.

Choisissez la contenance
  • Bouteille - 350 ml

condiment issu de la fermentation acétique du poiré, jeunes pousses de Douglas

Conservation
Température ambiante
Origine
France
Dénomination commerciale
Condiment
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