Fleurs de sureau noir - ACIDULEE SAUVAGE

Fleurs de sureau noir - ACIDULEE SAUVAGE

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Arbre de légende et refuge éternel des fées dans la tradition populaire, le sureau noir délivre chaque printemps en Normandie des ombelles au  parfum incomparable,  appelées dans nos campagnes « la vanille du pauvre ».  

Récoltée à la main dans les cultures de la propriété, la fleur fraîche est macérée 1 mois en barrique, en concentration exceptionnellement élevée, dans une acidulée de cidre.

L’acidulée de fleurs s’exprime naturellement sur des salades & crudités en particulier sur des avocats, des betteraves ou une laitue. Elle est étonnante dans une salade de fruits.


Acidulée de cidre (condiment issu de la fermentation acétique du cidre et d'apéritif à base de cidre), fleurs fraîches de sureau noir 5%

Contenance
350 ml
Conservation
Température ambiante
Origine
France
Dénomination commerciale
Condiment artisanal
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